Хмельницьке садове товариство Росток
 





Облако тегов

вимогливий грунту запах зубків культурний легко листя міститься насіння однієї період переносить речовин рослина складається тепло утворює цибулин часник якості


 

ГоловнаЧасник

Часник


Часник споживають в свіжому вигляді як приправу до різних блюд, а також при маринуванні і засолці овочів. Широке вживання він знаходить в ковбас ном виробництві. Останніми роками часник стали використовувати для дезинфекції насіння при зберіганні семенников овочевих культур і картоплі, а також у ветеринарії.

Запах часнику обумовлений наявністю ефірного масла. Міститься в нім і багато фітонцидів, а також миш'яковистих з'єднань, тому він володіє і лікувальним властивостями. Сучасна медицина рекомендує часник при атеросклерозі підвищеному кров'яному тиску, катарі органів дихання, туберкульозі. Запах часнику з рота легко видалити, якщо пожувати свіжий корінь петрушки.



У цибулинах часнику міститься до 36% сухих речовин, близько 7% азотистих речовин 10-19 мг% вітаміну С.



Від лука рослина часнику відрізняється плоскими, тесьмовіднимі, з восковим нальотом листям, створюючим міцніше помилкове стебло. Доспіла складна цибулина часнику складається з окремих частей-зубков. Число зубків 12-15. Зубок є цибулиною, що складається з однієї шкірястої, однієї м'ясистої луски і нирки. Брунька проростає і утворює декілька зачаткового листя: вони поміщені в обчехлік із загостреним кінчиком, що полегшує їх вихід і, поверхня грунту.



Часник - рослина однорічна. Характерна особливість - вегетативне розмноження з допомогою зубків або бульбочок (повітряних цибулин). Але в горах, звідки і стався культурний часник, дикорослі рослини при інтенсивному ультрафіолетовому опроміненні квітнуть і дають насіння. Культурний часник насіння не утворює.



Відомо два підвиди часнику - нестрелкующийся (звичайний) і стрелкующийся. У залежності від термінів посадки його ділять на яровий і озимий.



Часник - холодостійка рослина. При 2-3° тепло у нього вже відростає корпі, а при 5-7° починає зростати листя. При осінній посадці і вкоріненні він легко переносить суворі умови зими. Для нормального розвиненийиичаснику в перший період йому потрібно 5-10° тепло, в період утворення зубків - 20°, при дозріванні цибулин 20-25°.



По відношенню до грунту він дуже вимогливий. Краще всього зростає на заплавних ділянках. На бідних і швидко просихаючих почнах утворює дрібні цибулини низької якості, на важких - подовжується вегетація і затримується перехід часнику в стадію спокою, в результаті знижується лежкость цибулин. Часник погано переносить добриво свіжим гноєм, проте добре реагує на внесення перегною.



Вимогливий до світла. При затінюванні, особливо при вирощуванні в міжряддях дорослого плодового саду, дає низькі урожаї поганої якості. Потреба у воді висока, але при надлишку вологи і холодній погоді часник загниває.

Статті

Плівкові теплиці

В плівкових теплицях огірок - основна культура. Доцільно вирощувати гетерозісниє гібриди і партенокарпічні сорти, стійкі до добових коливань температури і хворобам. Сорти клінського сортотіпа непридатні для плівкових теплиць: при довгому...

Дивіться також



Боротьба з хворобами

Помилкова борошниста роса (проноспороз). Грибне захворювання. Па листі з'являються блідо-зелені розпливчаті плями. Поступово плями збільшуються, і на них утворюється сірувато-фіолетовий наліт. Уражене листя жовтіє і засихає. Інфекція з листя проникає...
Зрошування

Овочеві рослини пред'являють підвищені вимоги до забезпечення вологою. Найбільш вологолюбні капуста, огірки, лук, редис, салат. Менш вимогливі до вологи томати, морква, буряк, боби, гарбуз. Порівняно посухостійкі кавун диня. При недоліку...

Капуста

Капустяна група овочів об'єднує капусту белокочанную, червонокачанну, савойську брюссельську, кольорову, брокколі, кольрабі, аркушеву, пекінську, китайську. Вирощується також кормова і декоративна капуста. Найбільш поширена белокочанная капуста. У північних зонах вона займає...