Хмельницьке садове товариство Росток
 





Облако тегов

використовують вимогливий грунті держаків коріння кореневища листя м'ясних мінеральні насіння темно урожай хрін


 

ГоловнаХрін

Хрін


Хрін відноситься до сімейства хрестоцвітних, Багатолітнє рослина, створююча товсті сильноразветвленниє кореневища і крупне, подовжене листя.

Свіже коріння хріну використовують для приготування гострої приправи до м'ясних і рибних блюд, а листя - при засолці огірків і томатів. Кращими є молоді соковиті кореневища, що мають приємну гостроту. Старе коріння буває грубим, дерев'янистим, а інколи порожнистими: у їжу вони малопридатні.

Кореневища хріну містять 53-8 мг% вітаміну С, до 6% цукру і 1,6% білка, різні мінеральні солі і фітонциди. У медицині хрін рекомендують при цинзі, захворюваннях шлунку, печінці, при зубному болі (для полоскання), при посиленій розумовій і фізичній праці - як зміцнюючий засіб. У сільському хозяйстве використовується для протравлення насіння проти грибних захворювань, а в домашньому господарстві - для подовження терміну зберігання м'ясних продуктів і фруктів і плодів.

Корінь хріну стержневий, довжина його 60 см, товщина 4-5 см, з багаточисельними відгалуженнями, що вирушають в грунт на глибину до декількох метрів. Зверху він покритий білувато-жовтою корою з безліччю корінців і сплячих нирок, які при сприятливих умовах швидко розвиваються і, відокремлені від куща, здатні дати почало новій рослині. Листя довге (40 і більше см), еліптичне темно-зелені. Квітконосні втечі зазвичай з'являються на другий рік після висадки держаків. Вони неопушені, 60-100 см висоти, квітки дрібні, білі, добре пахнучі, в основному стерильні. Хрін квітне, але насіння утворює рідко. Розмножують його вегетативно, за допомогою кореневих держаків, в практиці їх називають розсадою.

До умов зростання хрін не вимогливий особливо до тепла. Коріння дорослої рослини в грунті переносять морози до 20°. Він зимує благополучно у відкритому грунті і не вимерзає навіть в найсильніших холоди.

Від недоліку вологи в грунті коріння грубіє, урожай їх знижується, а при надлишку, особливо при застої води на поверхні, коріння покриваються темно-жовтими плямами і загнивають.

До родючості грунту хрін дуже вимогливий, тому добре відгукується на органічні і мінеральні добрива.

У культурі поширений звичайний (городний) хрін місцевих форм. Хороший урожай дає сорт Ризький. У нього багато однорічних кореневих приростів, які використовують для заготівки держаків. Семеноводство

Петрушка - рослина перекрестноопиляющєєся, тому при насінництві кореневих і і аркушевих сортів необхідно дотримувати просторову ізоляцію не менше 1000 м. Коренеплоди висаджують навесні в щілини, нарізані тракторним культиватором, за схемою...

Дивіться також



Агротехніка

Під гарбуз відводять добре освітлювані сонцем захищені від вітру ділянки з глибоким структурним родючим грунтом. У овочевому сівозміні вона добре плодоносить після добрив гноєм капусти. Грунт готують так само, як...
Насінництво

В цукрових сортів гороху плоди при дозріванні залишаються цілими, а в лущильних - розтріскуються. Тому насінні посіви лущильних сортів прибирають, коли велика частина зерна досягне воскової стиглості. Скошують горох жниварокамі...

Овочеві рослини

Овочеві рослини з кореневою системою, розташованою у верхньому горизонті грунту (огірки лук), засвоюють живильні речовини з орного шару. Культури з глибоко проникаючою кореневою системою - пізня капуста, морква, буряк, баштанні...