Кріп

Здатність укропа швидко утворювати зелень, невисока вимогливість до умов зростання, а також можливість здобуття урожаю протягом круглого року ставлять його в ряд коштовних пряно-смакових рослин. При культурі кропу у відкритому грунті він буває готовий до прибирання на зелень в кінці травня, а для технічних цілей - після цвітіння рослин, через 45-60 днів після появи масового сходу.

При культурі на зелень урожай складає 120-200 ц/га, для технічних цілей - 230 ц/га.

Молоді рослини кропу використовують як приправу до різних блюд, а дорослі - як спеції при солінні і маринуванні овочів. Кріп багатий каротином, вітамінами С і Р, містить білки, фітонциди. Денну потребу дорослої людини у вітаміні С можна задовольнити приблизно 25 г зеленого кропу. У народній медицині кріп відомий як засіб, що знімає коліки і судоми. З насіння кропу готують препарат анетін для лікування стенокардії і холециститу.

Кріп - однорічна рослина з сімейства зонтичних. Холодостійкий, виносить пониження температури до 5-6° нижче за нуль. Насіння починає проростати при 3° тепло. Але із-за високого вмісту в них ефірного масла вони набрякають дуже довго, і схід з'являється через 10-15 днів після посіву.

В період цвітіння і утворення насіння рослини пред'являють підвищені вимоги до тепла. По порівнянню з салатом кріп світлолюбніший. Сонячна погода сприяє цвітінню і плодоносінню, а також сприяє посиленню аромату рослин.

Кріп добре зростає на рихлих грунтах з достатнім запасом вологи. Любить поливи, але на низьких, сильно зволожених місцях вимокає і гине. Вирощують його у відкритому і захищеному грунті. У відкритому грунті на зелень його зазвичай розміщують як ущільнювач інших культур (5-10% насіння кропу додають до норми висіву основної культури). 11о часто займають їм і окремі ділянки.

Статті

• Сорт
• Агротехніка
• Насінництво

Дивіться також

• Сельдеріє
• Ревінь
• Агротехніка
• Насінництво
• Сорти
• Насінництво
• Щавель