Хмельницьке садове товариство Росток
 





Облако тегов

грунту знижена качани листя розетки рослина салату температура


 

Салат


Є три різновиди салату - аркушевий, качановий, ромен.

Салат - однорічна рослина з сімейства складноцвітих. Розвиток його починається із стадії розетки. В качанового салату вона розростається в качан. Характерною особливістю салату - все його вегетативні органи - корінь, листя стебло - виділяють молочний сік.

Скороспілість салату дозволяє отримувати ранню продукцію з відкритого грунту, а високі смакові і живильні властивості роблять його коштовним з дієтичних овочів. Салат - джерело вітамінів B1, В2, B6, З, Е, Р, каротину і мінеральних солей. Містяться в нім в невеликих розмірах гіркі речовини і лимонна кислота підвищують апетит, активізують травлення. У їжу в салату зазвичай употребляют сире листя, а качанові салати можна і відварювати, готуючи з них пюре.

Холодостійка рослина. У фазі розвиненої розетки він переносить заморожування до мінус 5-6°. Оптимальна температура для його розвитку 15-20° тепло. У другій половині вегетації, коли відбувається формування продуктивній частині рослини, йому необхідна знижена температура. Добові коливання температури в цей період сприятливо позначаються на завивці качанів: висока денна температура сприяє швидкому наростанню, а знижена нічна - ущільненню качанів. Рослина дуже світлолюбна. У тіні дерев, при загущених посівах або вирощуванні як ущільнювач погано утворює качани.

Коренева система швидкоросла, але неглибока тому він вимогливий до вологості грунту. При недоліку вологи качани не досягають крупних розмірів. Жара і засуха сприяють передчасному появі стрілки.

Для салату необхідний родючий грунт, багатий засвоєнімиформами азоту і фосфору. Позитивно реагує на внесення азотних добрив.

Статті

Агротехніка

У овочевому сівозміні квасолю розміщують на 2 або 3 рік після внесення органічних добрив. Кращими попередниками для квасолі вважаються картопля, томати, огірки капуста. Осенью під зяб вносять 2,5-3 ц суперфосфату,...

Дивіться також



Огірки

Огірки займають до 20% площ овочевих культур і стоять на другому місці після капусти. При регулярному зрошуванні вони дають високі урожаї. В їжу в огірків вживають незрілі плоди зеленці у...
Перець

Стручковий перець ділиться на овочевий і пряний. Овочевий або солодкий перець вживається в пищу в свіжому, тушкованому, фаршированому, солоному і консервованому вигляді. Пряний або гострий, використовується лише як приправа до...

Сорт

Красносельськая. Старовинний російський сорт. Має напівпритиснуту розетку сильно розітнутих ясно-зеленого або зеленого листя. Форма коренеплоду плоска, округло-плоска. Шкірка жовта, у верхній частині зелена або слабо забарвлена антоціаном сітчаста. Сорт скороспілий,...