Плодові овочі
Фізаліс (мексиканський томат). Належить до сімейства пасльонових. У культурі однорічна рослина. Кущ досягає 1 м висоти. У їжу вживають плоди оранжево-жовті, соковиті, кисло-солодкі.
Плоди поміщені в пузирчасту, роздуту, тонку оболонку. Фізаліс ділиться на дві групи: американський, або суничний, і мексиканський, або овочевий. В суничного фізалісу плоди дрібні, 6-10 г солодкі, ароматні. В овочевого більше, до 60 г, і менш солодкі. Суничний фізаліс вживають в свіжому вигляді, сушать, готують джеми, повидло цукати. Овочевий фізаліс солять, маринують, готують ікру, додають у вінегрети салати. Вирощують, як томати, розсадою або посівом насіння в грунт. Плоди починають дозрівати через 45-60 днів після посадки розсади, при безрассадной культурі - через 80-85 днів. Схема посадки 70х60 див. Агротехніка така ж, як при виращиванії томатів.
Бамія. Однорічна рослина сімейства мальв. У їжу вживають 4-5 денних, схожих на стручки плодів з недорозвиненим насінням, доросліші грубіють і в їжу не годяться. Довжина їх 8-15 см, ширина 1-3 см, маса 10-15 р. Містять білки, цукор, вітамін С. Употребляют у вареному або підсмаженому вигляді як приправа, для приготування супів, маринують, консервують. Насіння в молочній стиглості використовують, як зелений горошок. Бамія теплолюбива рослина. Посів - в другій половині травня. Ширіна міжрядь 70 см, в ряду між рослинами 30 див. Норма висіву - 1 г на 1 м2. Вимагає частих поливів особливо в початковий період зростання. Відхід такий же, як за посівами перцю. Боротьба з хворобами
Судинний бактеріоз. Поширений повсюдно. Приголомшує судини рослин, листя по краях жовтіють, в'януть, на них утворюється чорна сітка дрібних жилок. На поперечному капуста зрізі уражених черешків добре помітні судини, що потемніли....
Дивіться також
Поради любителям
На 1 м2 висівають 20-30 г насіння гороху або 10-11 г квасолі. До повного вкорінення сходу грудоньки гороху рекомендується закрити газетами, оскільки насіння викльовують птиці. Біля укорінених рослин гороху забивають... | Щавель
Щавель - багатолітня трав'яниста рослина з сімейства гречаних. У їжу використовують молоде листя, що містить вітаміни С Р, каротин і различниє мінеральні солі. У народній медицині відвар щавлю рекомендують для... |
Цибуля
Батьківщиною цибулі є Середня Азія, і в культурі він відомий з прадавніх часів. Лук містить до 18% сухої речовини, до 12% цукру, близько 2% білка 0,4-0,5% жиру, вітаміни Е, З,...
|