Плодові овочі
Фізаліс (мексиканський томат). Належить до сімейства пасльонових. У культурі однорічна рослина. Кущ досягає 1 м висоти. У їжу вживають плоди оранжево-жовті, соковиті, кисло-солодкі.
Плоди поміщені в пузирчасту, роздуту, тонку оболонку. Фізаліс ділиться на дві групи: американський, або суничний, і мексиканський, або овочевий. В суничного фізалісу плоди дрібні, 6-10 г солодкі, ароматні. В овочевого більше, до 60 г, і менш солодкі. Суничний фізаліс вживають в свіжому вигляді, сушать, готують джеми, повидло цукати. Овочевий фізаліс солять, маринують, готують ікру, додають у вінегрети салати. Вирощують, як томати, розсадою або посівом насіння в грунт. Плоди починають дозрівати через 45-60 днів після посадки розсади, при безрассадной культурі - через 80-85 днів. Схема посадки 70х60 див. Агротехніка така ж, як при виращиванії томатів.
Бамія. Однорічна рослина сімейства мальв. У їжу вживають 4-5 денних, схожих на стручки плодів з недорозвиненим насінням, доросліші грубіють і в їжу не годяться. Довжина їх 8-15 см, ширина 1-3 см, маса 10-15 р. Містять білки, цукор, вітамін С. Употребляют у вареному або підсмаженому вигляді як приправа, для приготування супів, маринують, консервують. Насіння в молочній стиглості використовують, як зелений горошок. Бамія теплолюбива рослина. Посів - в другій половині травня. Ширіна міжрядь 70 см, в ряду між рослинами 30 див. Норма висіву - 1 г на 1 м2. Вимагає частих поливів особливо в початковий період зростання. Відхід такий же, як за посівами перцю. Столовоя буряк
Родоначальницею столового буряка є дика, така, що походить з країн Середземномор'я. Цим пояснюється висока солестійкість культури. По поширенню і господарському значенню столовий буряк займає одне з перших місць серед коренеплодів....
Дивіться також
Насінництво
В цукрових сортів гороху плоди при дозріванні залишаються цілими, а в лущильних - розтріскуються. Тому насінні посіви лущильних сортів прибирають, коли велика частина зерна досягне воскової стиглості. Скошують горох жниварокамі... | Зимові теплиці
У основну заправку тепличного грунту під огірки вносять 20-30 кг на 1 м2 напівперепрілого гною. Після розкидання гною грунт грунт перепахують, фрезерують і беруть на аналіз. Згідно агрохімічному аналізу під... |
Петрушка
Петрушка відноситься до пряних рослин. Її обробляють повсюдно, але переважно на індивідуальних городах, і широко використовують як приправу для різних блюд. Цінується вона за ароматну, але головне - за високий...
|