Хмельницьке садове товариство Росток
 





Облако тегов

вживають використовують висіву голівки дозволяє землею качани листя надає насіння норма однорічна протягом рослина сімейства сіють салатний смаку цикорій ящики


 

ГоловнаПоради любителямСалатні овочі

Салатні овочі


Крес-салат.

Однорічна рослина сімейства хрестоцвітних. У їжу використовують молоді 12-15 днев­ниє листя, приємного терпкого смаку. Вони містять вітамін С, А, солі заліза, кальцію. Їх вживають в свіжому вигляді в якості салату і приправи до м'ясних і рибних блюд. Вирощують у відкритому і захищеному грунті. Протягом ле­та можна висівати 4-5 разів. У перший термін сіють дуже рано, як тільки дозволяє грунт. Норма висіву насіння 0,5 г на 1 м2. Насіння закладають на глибину 1,5-2 див. Відстань між рядами 25 див.



Гірчиця аркушева.

Однорічна рослина сімейства кресто­цветних. У їжу вживають свіже листя як са­лата. Гірчичне ефірне масло в листі надає їм ніжному смаку і запаху гірчиці. Сіють дуже рано і посіви повторюють через 20-25 днів, що дозволяє мати її протягом всього літа. Норма висіву 0,5 г на 1 м 2. Глибина закладення насіння 2-25 див. Ширіна міжрядь 25 див. При загущеному посіві листя виходить ніжніші.



Огіркова трава (бораго бурачиік).

Однорічна рослина сімейства бурачникових. У їжу вживають м'ясисте мо­лодиє листя, що має смак огірка і приємний запах. Їх використовують для салатів, приготування окрошки і як гарнір до м'ясних блюд. Посів - в кінці квітня - початку травня, але можна і під зиму рядовим способом. Ширіна міжрядь 25 см, в ряду залишають також на 25 див. На 1 м2 - 0,7 г насіння.



Цикорій салатний.

Багатолітня рослина сімейства слож­ноцветних. Є дві різновиди цикорію: аркушевий (салатний) і кореневий. В листових сортів використовують моло­диє соковите листя, що містить інулін, цукру і глюкозид інгибіна, що надає гіркому смаку листю і корінню. Насіння сіє рано навесні рядами через 45 см (0,3 г на 1 м2). Глибина закладення 1,5-2 див. Схід проріджують на 12-14 див. Для вигонки у осінньо-зимовий період сіють в першій половині ію­ня. Використовують сорт Вітлуф. Перед морозами цикорій вика­пивают, обрізують листя, не ушкоджуючи голівки, для чого залишають черешки 2 див. Коріння садить в ящики з легкою землею впритул один до одного. Голівки присипають землею шаром 10 див. Ящики встановлюють в підвал з температурою 10-12°. Через 8-9 днів температуру піднімають до 14-16°. Регулярно поливають водою. У темноті з голівки через 25-35 днів зростають качани масою 100-150 р. Качани зрізають з частиною голівки. Плодові овочі

Фізаліс (мексиканський томат). Належить до сімейства пасльонових. У культурі однорічна рослина. Кущ досягає 1 м висоти. У їжу вживають плоди оранжево-жовті, соковиті, кисло-солодкі. Плоди поміщені в пузирчасту, роздуту, тонку оболонку....

Дивіться також



Боротьба з вредітеляммі

Цибульна муха - найпоширеніший і небезпечніший шкідник. Зимують ложнококони в грунті. Мухи починають літати в другій половині травня. Яйця відкладають на грунт біля рослин. Через 4-8 днів з яєць виходять...
Агротехніка

Дині розміщують в тих же полях севообо­ротов, що і кавуни. Під дині слідує вно­сить 20-30 т гною і мінеральні удобре­нія. Внесення фосфорних добрив прискорює закладку жен­ських квіток і дозрівання плодів....

Сорт

Сухумі. Має слабогіллясте стебло висотою I3o-i5o див. Листя велике, среднерассеченниє, ніжні, з сизим відтінком. Парасольки великі, до 19 см в діаметрі, опуклі. Використовується на зелень у фазі 4-8 листя. Вірменський...