Столові коренеплоди З вікопомних часів столові коренеплоди використовуються людиною в їжу.
Все коренеплоди, за винятком редису і літньої редьки, рослини дворічні. У перший рік вони формують розетку листя і коренеплодів, в другій - квітконосний стебло: рослина квітне і дає насіння. Інколи рослини зацвітають в перший же рік життя. Це явище, зване "цветухой", спостерігається при підзимовому або дуже ранньому весняному посіві, а також при тривалій холодній весні. Якість коренеплодів квітучих рослин різко знижується. В той же час нерідкі випадки коли висаджений в полі семенник не викидає квітконосних стебел. Такі рослини називають "дурнями". Подібне явище можна спостерігати при зберіганні коренеплодів взимку при високій тимпературе, а також якщо навесні вони висаджені в суху землю і коштує дуже тепла погода. Для боротьби з "упертістю" необхідно уникати ранньої копки і підсушування маточників ще з осені, неправильного зберігання (при постійному освітленні і високій температурі) і запізнювання з посадкою.
Для свого розвитку коренеплоди вимагають прохолодного і вологого клімату; у сухій грунту вони виходять грубими, дерев'янистими, утворюють порожнечі, стають в'ялими.
Найбільші вимоги до вологи і світла коренеплоди пред'являють в початковий період свого розвитку.
Все коренеплоди дуже чутливі до засміченості грунту. Це пояснюється дуже повільним зростанням їх в початковий період, коли бистрорзавівающиеся бур'яни заглушають молоді рослини. Вимогливі коренеплоди і до родючості грунту. По винесенню живильних речовин вони займають третє місце серед овочевих культур - після картоплі і капусти.
Оброблювані їдальні коринеплоди відносяться до трьох ботанічних сімейств: зонтичних (морква, петрушка, селера), маревних (буряк, шпинат), хрестоцвітних (редис редька, ріпа, бруква).
СтаттіПід рамою і плівкою
Для здобуття раннього урожаю застосовується культура огірків під рамами або світлопрозорими плівками. У окремих господарствах ранні огірки вирощують на холодних грядках, укритих парниковими рамами або легкими дерев'яними каркасами, обтягнутими світлопрозорою...
Дивіться також
Насінництво
Насінні ділянки баштанних культур мають бути видалені від загальних посівів у відкритій місцевості на 2 км., за наявності захисних деревних насаджень - на 600 м. Для 20-25 га товарних посівів... | Салатні овочі
Крес-салат. Однорічна рослина сімейства хрестоцвітних. У їжу використовують молоді 12-15 дневниє листя, приємного терпкого смаку. Вони містять вітамін С, А, солі заліза, кальцію. Їх вживають в свіжому вигляді в якості... |
Сорт
Красносельськая. Старовинний російський сорт. Має напівпритиснуту розетку сильно розітнутих ясно-зеленого або зеленого листя. Форма коренеплоду плоска, округло-плоска. Шкірка жовта, у верхній частині зелена або слабо забарвлена антоціаном сітчаста. Сорт скороспілий,...
|