Бруква
Столову брукву вирощують для використання в їжу м'ясистих коренеплодів, в яких міститься цукор, вітаміни С, B1, B2, білок пектин, ефірне масло, залізо. Вітаміни і інші живильні речовини в коренеплодах зберігаються довго. Специфічний "бруквяний" присмак обумовлений наявністю гірчичного масла.
Бруква - дворічна рослина. У рік посіву утворює розетку листя і коренеплід, на другий рік висаджені маточники утворюють гіллясті стебла і насіння. Бруква - холодостійка.
Насіння рушає в зростання при температурі +1 -3°. Оптимальна температура для зростання і розвитку 15-18°. Температура вище 20° пригноблює зростання коренеплодів. Рослина вологолюбна, для здобуття високого урожаю протягом всього періоду вегетації має бути помірно вологий грунт і висока вологість повітря. Погано переносить грунтову і повітряну засуху. Найбільш придатні грунти суглинні, багаті гумусом і кальцієм, особливо заплави річок. Кислих грунтів бруква не переносить. СтаттіВирощування у відкритому грунті
Великим попитом в населення, особливо рано навесні, користується зелений лук. Для тієї, що вигнала на перо використовують лук ріпчастий і батун. Лук ріпчастий на перо вирощують у відкритому грунті з...
Дивіться також
Сорти
Муромський 36 . Старовинний російський сорт, виведений в Муромському районі Володимирської області. Батоги тонкі, короткі 50-70 см, слабогіллясті; облиствені. Листя дрібне, яскраво-зелене. Зав'язь овальна, густоопушенная Шип чорний. Зеленець короткояйцевідной, майже... | Сорти
Зимова кругла чорна, Виведений Грібовськой овочевий се лекційною дослідною станцією. Середньостиглий сорт. Вегетаційний період 100-110 днів. При ранньому весняному посіві використовується для літнього, а при червневому - для осіннього, зимового... |
Овочеві боби.
Вирощуються в основному на присадибних ділянках. Містять до 25% білків і близько 55% вуглеводів. Дуже калорійні. У пишу вживають молоді зрілі боби, зріле і недозріле насіння. У народній медицині протерті...
|