Хмельницьке садове товариство Росток
 





Облако тегов

коренеплід листя насіння пастернак переносить рослина сильно


 

Пастернак


Порівняно нова культура. Споживають коренеплоди і молоде листя як приправа, в консервній промисловості і при сушці овочів. Коріння містить 17-19% сухих речовин, 8,6-10,5% цукру вітаміни С, B1, B2 і відрізняються приємним смаком і ароматною. За змістом легкозасвоюваних вуглеводів пастернак займає перше місце серед коренеплодів.

Пастернак - дворічна рослина сімейства зонтичних. У перший рік утворює м'ясистий коренеплід і розетку листя. Коренеплід має веретеноподібну, конусовидну або округлу форму, гладку жовтувато-буру кору і соковиту, сніжно-білу м'якоть. Листя на товстих черешках, порізане, з крупними долями і тупозубчатимі краями. Квітконосне стебло заввишки 40-125 см, сильно розгалужений, ребріст. Квітки жовті, зібрані в складних суцвіття. Запилення перехресне головним чином бджолами. Насіння сильно сплюснуте, овальної форми світло-коричневі, з ребрами, що сильно розрослися.

Пастернак - холодостійка рослина. Насіння проростає при 5-6° тепло. Схід з'являється на 15-20 день після посіву і переносить заморожування до 4-5°. Добре переносить засуху. Краще зростає на родючих грунтах з потужним орним шаром. Вимоги пастернаку до добрива і попередника такі ж, як в моркви.

Статті

Коренеплоди

Скорцонер (чорний корінь). Дворічна рослина сімейства складноцвітих. У перший рік утворює коренеплід завдовжки до 40 см і завтовшки 3 см на другий рік дає квіткову стрілку. Шкірка коренеплоду чорна, м'якоть...

Дивіться також



Баклажани

Як овочеву культуру, баклажани почали вирощувати в Європі і Росії з XVII століття. Використовують їх для приготування самостійних блюд, але головним чином в консервній промисловості. Споживають ті, що закінчили зростання,...
Агротехніка

Кращі грунти для щавлю - багаті перегноєм суглинки з глибоким орним горизонтом. Добре зростає також на заплавах, але перші весняні збори урожаю в цьому випадку запізнюються на 2-3 тижні в...

Безрассадная культура

При безрассадной культурі вегетаційний період сокра­щаєтся на 12-15 днів. Проходя гарт в грунті схід ви­держівают короткочасні пониження температури до - 3°. При посіві насіння прямо в грунт рослини утворюють потужну,...